Muffin con il cuore cioccolato

Привет всем! 

В воскресенье к нам на кофе приходили гости. Как всегда совсем неожиданно :) пришлось быстренько придумать сладкое...выбор пал на Маффин с шоколадным сердцем.

Ингредиенты:

Для шоколадного сердца:

50 гр. черного шоколада;

50 гр. жидких сливок (или сметаны);

50 гр. сахара.

Для маффин (11 штук):

250 гр. муки;

200 гр. молока;

150 гр. сахара;

60 гр. подсолнечного масла;

1 шт. яйцо;

2 ст.л. какао;

1 ч.л. соды, погашенная соком лимона.

Сначала готовим сердечки. 

На "водяной бане" растапливаем шоколад, к нему добавляем сливки и сахар. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Выливаем наш шоколадный крем в форму для льда и ставим на 30 мин. - 1 час в морозильник (в зависимости от мощности заморозки).

Когда сердечки замерзнут, приступаем к приготовлению маффин.

Смешиваем в одной мисочке все сухие ингредиенты (мука+сахар+какао), в другой мисочке все "мокрые" ингредиенты (масло+молоко+яйцо). Соединяем содержимое двух ёмкостей и быстро перемешиваем, добавляем погашенную соду.

Форму (для маффин или кексов) заполняем тестом на половину, затем кладем наше шоколадное сердце и снова добавляем тесто почти до краев формы.

Ставим их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 мин.

Buon appetito i miei ghiottoni!