Привет всем!

Scaloppine - первое итальянское блюдо, которое для меня приготовил муж. Вы подумаете, что Але готовит часто и любит это дело, но...нет! Хотя он знаток всех быстрых и простых рецептов :) скалоппине - один из них.

 Ингредиенты:

1 куриное филе;

50 гр. муки;

50 гр. белого вина (или сок 1/2 лимона);

соль, перец и несколько листочков сальвии.

Приготовление:

Нарезаем (вдоль) филе на тонкие пластины (1) и присыпаем каждую пластину мукой (2). Поджариваем мясо на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, каждую пластину солим, перчим и кладем листочек сальвии. Затем вливаем белое вино (или сок лимона) и протушиваем в нем мясо около 2 минут (до готовности) (3). 

Вот и все, Скалоппине готовы! 

Весь процесс приготовления занимает максимум 10 минут и не требует кулинарного таланта, вообще рецепт идеален для мужчин и очень занятых женщин :) 

Всем приятного аппетита! и хорошего начала недели...

Ciamella con pere caramellate

Как всем известно, Италия единственная страна в Европе, в которой завтрак исключительно сладкий. Классика - бриош и капучино или эспрессо. Я же вам предлагаю на завтрак Кекс с карамелизированными грушами (Ciambella con pere caramellate). 

До этого рецепта я находилась в поисках рецепта идеально нежно-воздушного теста для кекса, и вот наконец-то я нашла необходимый баланс ингредиентов. Делюсь с вами моим открытием :)

Torta al cocco

В субботу Самуэлю исполнилось 2 месяца и по-традиции я испекла пирог. В этот раз хотелось попробовать что-то необычное, пересмотрев кулинарные книжки (у меня их целых две!) я ничего не нашла, в помощь пришло телевидение, а именно программа Molto bene. В ней милая синьора Бенедетта готовит различные легкие блюда, в тот день это был 

Кокосовый пирог :)