Италия необыкновенная страна! Такая своеобразная и абсолютно разная. Здесь каждый городок имеет свою историю,о которой рассказывают узкие улочки, стены домов завитые сиреневыми цветами глицинии и, конечно же, колоритные местные жители. Вообще в Италии любят поговорить...говорят обо всем: мужчины о футболе и политике, женщины о детях, родственниках , соседях :) и, конечно же, о еде. Соседи охотно обмениваются рецептами и раскрывают свои кулинарные секреты (конечно же только вам ;) и никому больше, потому что вы хороший человек (una brava persona)).
Сегодняшним рецептом со мной поделился один наш сосед Франко, он родом из южного региона Апулия (Puglia). Так как этот регион один из бедных (вообще юг Италии считается бедным, точнее так считает север Италии:)) , рецепты достаточно просты в приготовлении с обычными ингредиентами, но интересны своими сочетаниями продуктов, что и придает им изюминку.
И сегодня для вас рецепт соленого пирога с (внимание!) творогом и цукини. Поверьте, это очень вкусное и "нежное" сочетание, его стоит попробовать.
Итак, теперь я и делюсь с вами эти рецептом, потому что вы все очень хорошие люди :))
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного теста;
200 гр. творожной массы;
2 цукини (среднего размера);
2 помидора;
1 яйцо;
2 дольки чеснока;
20 гр. пармезана.
Приготовление:
2. В глубокой посуде хорошо перемешиваем творог с яйцом.
3. Добавляем к творогу остывшие цукини, все перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
4. Выкладываем тесто в форму. На тесто укладываем цукини-творожную смесь.
5. Режим помидоры тонкими кружочками, и выкладываем их на пирог. Все обильно посыпаем пармезаном.
6. Отправляем пирог в разогретую духовку (180 градусов) на 35 минут. Последние 5 минут советую подсушить помидоры на гриль-режиме.
Наша Torta salata con ricotta e zucchine готова.
Buon appetito и хороших выходных!
Аппетитный пирог, нужно попробовать ))
ОтветитьУдалить